martes, 6 de noviembre de 2018
¿Qué es la Gastronomia Ecuatoriana?
La gastronomía del Ecuador está enriquecida por las aportaciones de las diversas regiones que se componen. Esto se debe a que en Ecuador se encuentran cuatro regiones naturales: costa, sierra, oriente y región insular o Galápagos con costumbres y tradiciones diferentes. Los distintos platos típicos y los ingredientes principales varían en función de estas condiciones. La cocina ecuatoriana está fuertemente influida a lo largo de su historia por los habitantes originarios de la zona, así como de pueblos que conquistaron su territorio (incas y españoles), además de muchas influencias extranjeras, principalmente de países vecinos de América Latina.
La comida ecuatoriana es también conocida, dentro del país, como “comida criolla” o “comida típica”.
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